Először is 100. bejegyzés. (Eredetileg más akart lenni, de a blogspot meghülyült és elszállt a gyönyörű hosszú posztom, morr, de igyekszem összeszedni magam és újra megírni)
Szóval ismét VKF, ezúttal Dolce Vita a háziasszony a feladat pedig valami izgalmas saláta volt. Sikerült is kiötleni egyet, Párom tetszését is elnyerte, ilyet csinálhatok még:) Eléggé egyszerű saláta lett egyébként, nem akartam túlbonyolítani.
Csirkés padlizsánsaláta
2 duci padlizsán
1 csirke melle
só
1 nagy pohár (450 g) joghurt
2 gerezd fokhagyma
2-3 marok dió
Először is egy nagy pohár joghurtot a műanyag szitámba öntöttem lecsöpögtetés céljából (mert nincs gézem, és a tapasztalataim szerint ez a szita is megteszi). A csepegtetés kb egy délutánnyi deig tartott. A padlizsánt kisebb kockára vágtam, besóztam és kb fél órát állni hagytam. Közben felkockáztam a csirkemellet is. A fél óra letelte után a padlizsánt átöblítettem, lecsöpögtettem. A vokomat jól felhevítettem (ennek hiányában normál serpenyő is megteszi) és kevés olajon több részletben megpirítottam benne a padlizsánt majd a csirkét is. A diót durvára vágtam és száraz serpenyőben megpirítottam. Az időközben lecsöpögtetett joghurtot ízesítettem a zúzott fokhagymával majd a még meleg padlizsán- és csirkekockákhoz kevertem. Tálkákba szedtem a salátát és a tetejére szórtam a pirított diót. Melegen és hidegen is ízletes, ez az adag kb 3 személyre elegendő. A joghurtot a fokhagymán kívül egy kis kecskesajttal vagy fetával is lehet ízesíteni.
2008. július 20., vasárnap
2008. július 3., csütörtök
Áfonyás csokis muffin
Csak úgy simán süthetnékem, meg persze édesség ehetnékem támadt, ennek eredmény lett ez a muffin. És persze szigorúan olyan alapanyagokból, amik voltak a kamraszekrényben.
Áfonyás csokis muffin
2 tojás
3-4 ek méz
kb fél dl olaj
25 dkg liszt (fele sima, fele teljes kiőrlésű)
10 dkg étcsoki (Szerecsen)
két marék aszalt vörörsáfonya
1 zacskó sütőpor
A tojásokat felvertem elkevertem a mézzel és az olajjal. A csokit felkockáztam (a csoki eleve meghatározott kockáit négybe vágtam, így számomra tökéletes méretű csokifoltok lettek a kész sütiben) és összekevertem a vörösáfonyával, liszttel sütőporral. Végül a tojásos keveréket is a liszthez adtam. Muffinsütőbe kanalaztam a masszát és kb 160-180 fokon bő 25 percig sütöttem, amíg színesedni nem kezdett a teteje. Szerencsére a várt eredmény hozták a muffinok, a csokidarabok elég sokáig krémesek maradtak (mondjuk ebben a melegben ez nem nehéz:) ).
Áfonyás csokis muffin
2 tojás
3-4 ek méz
kb fél dl olaj
25 dkg liszt (fele sima, fele teljes kiőrlésű)
10 dkg étcsoki (Szerecsen)
két marék aszalt vörörsáfonya
1 zacskó sütőpor
A tojásokat felvertem elkevertem a mézzel és az olajjal. A csokit felkockáztam (a csoki eleve meghatározott kockáit négybe vágtam, így számomra tökéletes méretű csokifoltok lettek a kész sütiben) és összekevertem a vörösáfonyával, liszttel sütőporral. Végül a tojásos keveréket is a liszthez adtam. Muffinsütőbe kanalaztam a masszát és kb 160-180 fokon bő 25 percig sütöttem, amíg színesedni nem kezdett a teteje. Szerencsére a várt eredmény hozták a muffinok, a csokidarabok elég sokáig krémesek maradtak (mondjuk ebben a melegben ez nem nehéz:) ).
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)