Lista

Eldöntöttem, hogy listát írok azokról a dolgokról, amiket még szeretnék a konyhába. Csak hogy végre meglegyen egyben, meg hogy nekiálljak a dolgok beszerzésének. Rájöttem, hogy jópár dolgot eddig azért nem vettem meg, mert hogy mást is szeretnék még... így talán tudok rangsort állítani köztük és egyszer végig is érek rajtuk. Vagy legrosszabb esetben tovább fog bővülni. :)

fondü készlet
cserélhetőlapos melegszendvics/gofri/grillszerű sütő
szuflé formák
lepényforma (cakkosszélű kerámia)
rendesméretű kuglóf forma (most két kisebb van)
kacsasütő edény
öntöttvas lábos, öntöttvas fedővel, hogy be lehessen tenni a sütőbe is
egy szép evőeszközkészlet, amit én választok ki
szintén saját kiválasztású étkészlet (sajátvásárlásos tányérjaink vannak, viszont csak 1-2 darabok, és szeretnék egy teljes 6 személyes készletet is; amúgy van két készletünk is, de mindkettőt kaptuk, az egyik még igazán tetszik is)
tűzálló leveses tálkák (hogy tudjak végre olyan hagymalevest csinálni, aminek a tetején készül a sajtos pirítós)
szilikon jégkocka/kissüti formák, bonbonkészítéshez
minimuffin sütő
nagyobb gyümölcskenyér forma kenyérsütéshez
mindenféle méretű és formájú kínálótálak (nem hátrány, ha mondjuk hőálló is)

És majdnem lemaradt: KitchenAid, méghozzá fahéj színű... hát ez az, ami igen nagy eséllyel még jó darabig álom lesz csipán (persze kellenének hozzá mindenféle kiegészítők is, nem csak az alapdolgok, meg egy nagyobb konyha, ahol elférne a konyhapulton :) )


Így végignézve, nagy része nem is annyira nagyköltségű beszerzés, max macerás... pl a piteforma miatt már voltam párszor konyhás boltokban, de olyan nem volt, ami tetszett is volna

Jansons frestelse

... vagyis Janson kísértése. Nevezhetnénk egyszerűen svéd rakott krumlpinak is. A lényeg, hogy nekem nagyon ízlik. :)
A recept a Kulináriából származik, ahol megemlítik, hogy az elnevezés eredete nem egyértelmű: vagy egy 1928-s svéd filmről kapta vagy pedig egy gourmand svéd operaénekesről, Pelle Janzonról.

Jansons frestelse

bő 1 kg krumpli
2 nagy fej hagyma
1 üveg (80 g) szardellafilé
őrölt fehérbors
fél l tejszín
néhány ek zsemlemorzsa
vaj

A krumplit meghámoztam, hasábokra vágtam, a hagymát szintén pucolás után felkarikáztam. Egy nagyobb jénai tál alján szétterítettem egy réteg krumplit (a teljes mennyiség harmadát), arra a hagyma felét, majd a szardellafilé felét, kissé feldarabolva. Ezt megszórtam fehérbosrssal, majd ismét krumpli, hagyma, szardellafilé és bors következett. Végül a maradék krumplival befedtem az egészet. ( Első sütésnél, kicsit kevés lett az 1 kg krumpli, akkor kellett még mellé puculnom egy közepes szemet) A felső réteg krumlit megcsepegtettem a szardellafilé olajával, ráöntöttem a tejszínt, megszórtam zsemlemorzsával, majd vajdarabkákkal. 170-180 fokra előmelegített sütőben lefedve sütöttem háromnegyed órát, majd fedő nélkül addig, amíg kissé megpirult a teteje. Szerintem megunhatatlan és abbahagyhatatlan.

Könyvek

Grenadine dobott meg a témával. És jól zavarba is jöttem tőle, mert végiggondoltam, mennyit is olvastam tavaly... Hát nagyon keveset. Igazából újraolvasásaim voltak, három, vagyis inkább hat. És nagyjából ennyi is... Hát azt hiszem találtam egy kitűzendő célt idénre: Olvasni! Mert igazából szeretek, csak valahogy mindig az időtöltéslista végére kerül.

És akkor hogy mi is volt az az öt:

1. Jane Austen: Büszkeség és balítélet: Már nem tudom hányszor olvastam, gyakorlatilag kamaszkorom óta évente kézbe kerül. Már gyakorlatilag kívülről fújom. :)

2. Charlotte Bronte: Jane Eyre: Láttam tavaly a belőle készült sorozatot, és ez meghozta hozzá a kedvemet, hogy el is olvassam. Ez is mutatja, hogy szeretem a romantikus angol regényeket.

3-6. George R. R. Martin: Jég és Tűz dala sorozat első négy kötete. Újraolvastam, mert már annyira várom az ötödik részt, hogy valamivel pótolni kellett. :) Ez egy fantasy sorozat, szeritnem nagyon jól megírva , csak ajánlani tudom azoknak, akik szeretik a fantasy-t. A történetről meg nemnagyon írnék semmit, nem szeretnék lelőni semmilyen poént. :)

Hát ennyi... Idén egyértelműen töbet kéne. Csak ki kéne találni mit.